Con el objetivo de preservar las tradiciones gastronómicas ancestrales de nuestro hermoso estado, se llevó a cabo el 1er Congreso de Cocineras Tradicionales en el reconocido Instituto de Gastronomía ISIMA Morelia.
Grandes cocineros tradiciones como: María Elena Reyes Cocinera Tradicional, Gela Medina, Stheeven Tzintzun, Fabián González, Emma Posadas, Roberto David Legaria, y Oliverio Cruz, presentaron en diferentes talleres, platillos típicos de nuestra región, utilizando ingredientes 100% mexicanos, mostrando así, el gran orgullo que sienten por la tierra que los vio nacer.
Los futuros chefs y público en general pudieron degustar cada uno de los platillos, dejando en claro por qué Michoacán es el Alma de México.